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食×体験×交流で地域を盛り上げる新店舗のスタートダッシュを共に!
大船渡に初となる体験・交流型の海鮮BBQ&ビュッフェ店を今年9月にオープンします。コンセプトの「人とのつながりを体験できる海鮮BBQ」を共に実現し、お店を盛り上げるインターン生を待っています!
このプロジェクトについて
■特徴1:若者有志で立ち上げた、大船渡初の海鮮BBQ&ビュッフェのお店
2024年9月にオープン予定の「BBQ&ビュッフェ Happy」は、その名の通りビュッフェ形式でBBQを楽しめるお店です。地元の水産卸売加工会社の専務も務める及川さんが代表となり、地元の有志とともに立ち上げました。
三陸の海鮮がお店の魅力の一つではありますが、お肉や野菜、ラーメン、デザート、ソフトドリンク、アルコール飲料等も提供します。及川さん自身が水産業を通じて培ってきた取引ルートが全国にあることから、地元の人には県外の、県外からの来訪者には大船渡の旬の海産物を味わってもらい、来店するたびに発見を感じられるお店を目指しています。
お店のコンセプトは「人とのつながりを体験できる海鮮BBQ」。スタッフとお客様はもちろん、初めて会うお客様同士にも、おすすめの食べ方や焼き方を教え合ったり、お互いが知っている穴場スポットを共有したりなど、BBQとビュッフェが生み出す雰囲気ならではの自然な交流が生まれるお店にしていきたいと考えています。店内のスペースやお店前の芝生エリアには、子供が遊べる遊具やステージを設置予定。ステージでは地元高校生が部活の発表をしたり、高齢者の方々と共に伝統芸能を絡めた交流イベントを行ったりなど、まさに子供から大人まで楽しめる空間を計画中です。
オープンに向けた準備真っ最中の及川さんが整地中の建設予定地を前に思い描いているのは、子供も大人も、地元住民も旅行客も、三陸の海鮮を食べながら体験と交流を楽しんでいる情景です。
■特徴2:スタートは、「ないなら、自分がみんなのために作る」
皆さんの暮らす地域や地元にはBBQ&ビュッフェのお店はありますか?
全国的に見ると、地元住民や観光客でにぎわう港町には海鮮焼きが楽しめる施設が充実していることが多いのですが、大船渡は三陸の海に面して海産物が豊富でありながらも、そのような場はほとんどありませんでした。そこで及川さんは、海産物を買ったり食べたりするだけでなく、「体験と交流」を掛け合わせたBBQ&ビュッフェのお店を大船渡に初めてオープンすることを決心しました。
決心の背景にあるのは、及川さん自身が地元・大船渡に抱く問題意識とポテンシャルです。
及川さんは大船渡青年会議所に所属し、地域の様々なイベントや社会活動を仲間と共に取り組んできました。その中でよく聞こえてくるのは、「大船渡には人が集まって楽しめる場所がない」という声でした。確かに、いつでも人が集まり、つながりやにぎわいを実感できる場所が少ないことは及川さんも感じていました。しかし、場や機会があれば人は集まるということもまた、これまでの活動を通して実感していました。例えば、2023年夏に青年会議所で企画・実施したウォータースプラッシュイベントには1日で2千人を超す来場者が集まりましたし、ボランティアの高校生も50名以上集まってくれました。
大船渡には場と機会が足りない。一方で、食、ひと、文化といった大船渡ならではのポテンシャルはある。
「ないなら、自分がみんなのために作ればいい。」
生まれ育った大船渡が大好きで、仲間との様々な活動を通してみんなの幸せを支援したいという想いが高まった及川さんのチャレンジが今、始まります!
■特徴3:インターン生と共にコンセプトの実現を目指す
インターン生には、コンセプトを体現する企画やサービスを共に試行錯誤することを期待しています。建物や食事メニュー等の準備は進めていますが、体験や交流を後押しするイベント企画や空間づくり、さらに最前線でコンセプトを体現するスタッフの存在は欠かせません。そこでインターン生もホールスタッフの一人としてお店に立ち、人とのつながりを後押しする試行錯誤を重ねながら、最終的には今後採用するパート・アルバイト等向けの接客・オペレーションマニュアルに経験やノウハウを落とし込んでもらいます。また、交流が生まれやすい空間づくりにつながるちょっとした工夫やアイデアを積極的に提案し、できることから実現していきます。今後は定期的にイベントを開催していく予定なので、お店の環境や地域の特色を活かしたイベント企画も大歓迎です!インターン期間中に実現可能な企画は実施しますし、アイデアとして引き継ぐでも構いません。
試行錯誤しかない環境を楽しみながら、「人とのつながりを体験できる海鮮BBQ」を実現する仲間としてインターン生を迎えたいと思っています。ゼロからのスタートを共に踏み出してみませんか?
募集要項
募集対象 |
大学生、高校生 |
---|---|
期間 | 短期(3週間〜2ヶ月) |
テーマ |
食・ライフスタイル、観光・おもてなし |
職種 | 販売・接客、新規事業 |
活動 支援金 |
あり |
活動内容 |
体験と交流を生み出すBBQ&ビュッフェ店のオープニングインターン! |
期待する成果 |
・インターン生自身やスタッフも楽しみながら、お客様が食・体験・交流を楽しめる環境づくりを進める(一番大事!) |
得られる経験 |
・地域に根ざした飲食店のオープンに立ち会い、お店に込められた想いやストーリーを間近で体感することができる |
対象と なる人 |
・自分自身も楽しみながら、人のために動くことにやりがいや幸せを感じられる人 |
活動条件 |
<このプロジェクトは現地活動型です> |
活動場所 |
BBQ&ビュッフェ Happy (岩手県大船渡市大船渡町字野々田153-4) |
事前課題 | 有り(詳細はエントリー時に説明) |
私たちはこんなチームです!
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団体概要
- 設立
2024年1月
- 代表者名
及川 和希
- 従業員数
3名
- 資本金
-
- 売上高
-
- W E B
-
- 住所
岩手県大船渡市末崎町字作沢3-9
遊び心をもって、みんなをハッピーに。
「Share Happy」というチーム名は、及川さんが大切にしている、誰もが子供の頃に持っていた純粋な遊び心やワクワク感、オトナにはちょっと怒られるくらいのふざけ心をもってみんなをハッピーにしたい、という願いから付けられました。
及川さんのビジョンに共感した2名の若者を仲間に加え、オープンに向けた準備を急ピッチで進めています。新たに加わったメンバーはいずれも20代で、キッチンカーや居酒屋の経験を活かしてお店の厨房を担うキッチンマスターの男性と、明るく愛嬌のあるキャラクターを活かして広報と接客を担うホールマスターの女性です。今後さらにスタッフを増やし、自分達自身も楽しみながら、みんなのために、地域のために、ハッピーを生み出していきたいと考えています。
インターン生へのメッセージ
プロフィール
大船渡市末崎町出身、平成元年生まれ。
高校卒業後は築地の魚屋で修行。毎日がお祭のような環境を面白がりながら経験を積む。
1年後に家業の株式会社大力水産に携わるためにUターン。仕入れ・販売、現場管理等を担い、20代後半から専務取締役を務め、現在に至る。
2021年から大船渡青年会議所に参加。地域のために活動する仲間たちから刺激を受け、ウォータースプラッシュなど様々なイベントを企画、実施する。
小〜高校までは柔道をやっていたが、現在の趣味は釣り、野球、BBQ、キャンプなど。イベントを企画することが大好きで、全国各地のイベント等へ参加してアイデアのヒントを集めている。